Comme son titre l'indique, il a été fait pour le Réveillon de Noël.

Très bon punch à refaire et même sans le champagne avec ses produits frais !!!!

(PS : Ne faites pas comme moi, préparez le la veille pour que les arômes se dévoilent....)

Recette tirée du magazine Thermomix et moi.

Pour cela, il vous faut :

- 1 citron vert,

- 50 g de sucre en poudre,

- 150 g ananas frais ( j'avais pris un ananas du Bénin) coupé en cubes,

- 250 g de clémentines ( 4-6 pelées à vif),

- 50 g de rhum ambré,

- 50 g de sirop de sucre de canne,

- 1 étoile de badiane,

- 1 bâton de cannelle,

- 1 gousse de vanille,

- 1 bouteille de champagne.

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- Zester et presser le citron vert. Réserver le jus.

- Dans le bol, mettre le zeste de citron vert et le sucre et mixer 10 sec vit 10.

- Racler les parois du bol.

- Ajouter l'ananas et les clémentines puis mixer 10 sec vit 10.

- Ajoutez le jus de citron, le rhum, le sirop de sucre de canne, l'étoile de badiane, le bâton de cannelle et la gousse de vanille, mélanger le tout 30sec vit 2.

- Filtrer la préparation dans une passoire et la réserver au frais plusieurs heures.

- Au moment de servir, remplir les verres au quart avec le jus puis complétez avec le champagne.

Bonne dégustation et à consommer avec modération !!!!!

Noël arrive à grands pas et qui dit Noël dit aussi de nouvelles recettes à tester

Pour le dessert, je vous propose cette bûche faite dans mon moule cake de Demarle de Christophe Felder.

Une bûche toute simple à faire, à faire à l'avance mais qui demande un petit accompagnement à faire à la dernière minute.

En plus, pour plus d'effet, j'ai utilisé un tapis relief Labyrinthe de Demarle.

Pour cela, il vous faut :

- 250 g de crème fleurette,

- 4 jaunes d'oeuf,

- 120 g de miel,

- 1càc de kirsch

- 2 poires mûres,

- 1/2 citron,

- 20 g de cassonade,

- 10 g de beurre,

- 1 cuillère à soupe de miel,

- 3 mandarines,

- 2 càc de confiture de mandarine ou d'orange.

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Le Parfait :

- Dans un cul de poule, fouettez les 4 jaunes d'oeufs et le miel jusqu'à obtention d'une texture très mousseuse et assez blanche.

- Montez la crème en chantilly.

- Incorporez la chantilly au mélange oeuf/miel. Mélangez doucement avec la maryse pour garder la légèreté et finir en ajoutant le kirsch.

- Dans le moule cake Demarle, versez la préparation et mettre au congélateur au moins 4 heures mais je vous conseille de le faire la veille.

La mise en place :

- Le jour j et au moment de servir le dessert, épluchez les poires, frottez les légèrement de jus de citron pour éviter qu'elles s'oxydent.

- Coupez les poires en 8 et videz les.

- Placez les fruits dans votre casserole avec la cassonade et le beurre et les faire caraméliser.

- Avant de servir le Parfait , réalisez des lacets avec le miel sur le dessus puis servez le accompagné des poires caramélisées chaudes, de quelques segments de mandarines et de la confiture.

Bonne dégustation !!!

Après avoir vu cette recette passer maintes fois, je me suis enfin décidée à la faire. Elle est vraiment bonne même si la petite rechigne à manger de la courgette .

Pour cela, il vous faut :

• 600 g blanc de poulet en morceaux
• 10 g huile
• 50 g crème fraîche liquide
• 1 c. à soupe moutarde
• Sel et poivre

Voici la recette de pâte à crêpes que je fais depuis des années et que je ne changerai pas.

Pour cela, il vous faut :

- 250 g de farine,

- 1 pincée de sel,

- 1 cuillère à soupe d'huile,

- 2 oeufs,

- 1/2 l de lait.

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- Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 15 à 20 sec vit 6.

- Laissez reposer la pâte au moins 30 min ( moi 2h).

- Si la pâte est trop épaisse, rajoutez un peu d'eau.

- Faire cuire le tout dans une crêpière ou une crêp' party.

Bonne dégustation !!!!

Et en dessert, les enfants ont réalisé des petits gâteaux aux deux chocolats dans le moule rosace.

Pour cela, il vous faut :

- 3 oeufs,

- 75 g de sucre,

- 85 g de beurre,

- 50 g de farine,

- 200 g de chocolat noir,

- 1 tablette de chocolat blanc.

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- Préchauffez le four à 180°C et mettez votre moule sur votre plaque alu.

- Mélangez dans votre cul de poule les oeufs entiers, le sucre puis la farine.

- Faire le chocolat noir avec le beurre.

- Incorporez au mélange précédent, puis versez la préparation dans vos empreintes et enfoncez un morceau de chocolat blanc.

- Faire cuire pendant 15 min selon votre four.

- Attendre que les gâteaux refroidissent avant de démouler.

- Faire un petit mélange avec crème fraiche et chocolat blanc à faire fondre à feu doux.

- Avec ce chocolat blanc fondu, avec un poche à douille, faire une "étoile" et y mettre des bonbons, au milieu bonbon framboise ou fraise tagada et pour les pattes de la réglisse.

Ca fera le bonheur des enfants !!!

Bonne dégustation !!!!