Une bonne entrée fraîche avec l'arrivée des beaux jours.

Ingrédients :

2 tomates,

1/2 citron,

125 g de mozzarella,

2 cuillères à soupe d'huile d'olive,

du basilic (ou autre herbes),

sel, poivre.

Couper en fines lamelles avec votre mandoline ou votre couteau à tomates,

couper aussi la mozzarella,

Faites la disposition comme vous le voulez en intercalant la mozzarella et la tomate.

Dans un bol, mettez le jus du demi citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Fouettez bien.

Le versez sur votre carpaccio.

Parsemez de basilic (ou autre herbe).

Servir bien frais.

Bonne dégustation !!!