Un bon dessert qui se laisse bien manger par sa fraîcheur et surtout avec des fruits de saison.

Pour cela, il vous faut :

Ingrédients : ( pour 6 personnes)

- Boudoirs (en fonction du plat à utiliser),

- 5 nectarines,

- 3 oeufs,

- 6 cuillères à soupe de sucre,

- 1 boîte de mascarpone,

- sirop : 1 verre d'eau sucrée.

Source : Marmiton.

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- Pelez les nectarines, gardez la peau et les pelures.

- Faites votre sirop en mettant dans une petite casserole un verre d'eau, du sucre, les noyaux et les pelures.

- Faire cuire à feu doux afin de parfumer le sirop. Laissez refroidir.

- Une fois le sirop refroidi, filtrez le.

- Dans votre jus récupéré, faites imbiber rapidement les boudoirs et disposez les dans votre plat ou verre.

- Battre les blancs en neige et ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre.

- Battre les jaunes d'oeuf avec le mascarpone et les 3 cuillères à soupe de sucre.

- Dans cette préparation, incorporez les blancs en neige.

- Sur vos biscuits imbibés, ajoutez un lit de nectarines, la préparation avec le mascarpone.

- Par dessus, vous pouvez décorer avec des morceaux de nectarine et des brisures de boudoirs.

Bonne dégustation !!!