Baguette magique à la farine complète

Par Carole66

Par curiosité, j'ai voulu tenter cette recette de baguette magique avec une autre farine, ici la farine complète et cela marche très bien. la recette par ici

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Par Carole66

Animatrice d'Ateliers Culinaires, conseillère Guy Demarle, à côté de Perpignan dans les Pyrénées Orientales (66), n'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez découvrir les produits en atelier dans une ambiance conviviale. Qu'est ce que les produits...

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Amuse bouche au canard et aux pruneaux

Par Carole66

A l occasion du réveillon du Nouvel An, j ai réalisé ces amuse bouche dans le flexipan plat. Ces amuse bouche ont eu un succès fou. Malheureusement la recette, je ne peux pas vous la communiquer, pour cela il vous faut assister á un atelier ou voir avec...

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Forêt Noire

Par Carole66

A l occasion de l anniversaire de mon homme, je lui ai fait son dessert préféré : la forêt noire. J ai donc pris la recette de Christophe Michalak , qui la propose sous une autre forme. Recette tirée du livre : Les desserts qui me font craquer. Ingrédients...

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Mini tartelettes chevre miel noix

Par Carole66

Petite recette qui fait fureur dans mon entourage et qui est assez rapide et surtout délicieuse. Elle m a été transmise par ma " marraine Demarle". Ci joint son blog : http://lutrindansmacuisine.blogspot.fr Il suffit : une pâte feuilletée de la crème,...

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Pains au lait

Par Carole66

Comme je le disais, je fais au maximum le " tout maison". La c est la recette des pains au lait dont ma fille en raffole. Je fais une plaque et une fois cuite et refroidie, je les congèle et les sors á la demande. Un petit passage au four et le tour est...

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Brioche

Par Carole66

Tout comme pour les pains au lait, j applique la même méthode pour la conservation car sinon la brioche a tendance à sécher rapidement. Cette recette de brioche, nous l'aimons beaucoup car très moelleuse et je la décline sous toutes ses formes : dans...

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Charlottine poire et framboise avec sa coque en chocolat

Par Carole66

Lors de mon atelier de lancement , qui était assez proche des fêtes, j ai saisi l occasion de faire un joli dessert qui présente bien et qui sorte de l ordinaire. Cette recette, je l ai trouvée sur le blog de http://pacounette.over-blog.com/article-19199667.html...

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Flamby au caramel

Par Carole66

Un dessert facile à réaliser, très bon et rapide à faire : le flamby. Ingrédients : 600g de lait 200g de crème entière liquide 50g de sucre 2 c à soupe d'arôme vanille 3 g d'agar agar Caramel liquide pour le fond des moules Mettre tous les ingrédients...

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Velouté Butternut et Carotte

Par Carole66

Voici une recette de velouté que nous aimons beaucoup. Ingrédients : 1 oignon 2 échalotes 20 g huile d olive 830 g de butternut 200 g de carottes 650 g d eau 4 kiri sel poivre Éplucher l oignon et les échalotes, les couper et les mettre dans votre bol....

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