Les fraises sont de retour avant que des petites mains me les mangent......

J'ai fait ce petit dessert délicieux à déguster.

Recette faite dans le moule mini cosy.

Ingrédients : (pour 9 empreintes du mini cosy)

250 g de fraises

50 g de sucre

2 feuilles de gélatine de 2g

200 g de crème fleurette

Faire une purée de fraises en mixant les fraises avec le sucre.

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 min.

Dans une casserole faire tiédir la moitié de la purée de fraises en y insérant la gélatine essorée.

Ajouter le reste de la purée.

Faire mousser la crème à l'aide d'un batteur et mélanger cette crème avec la purée de fraises délicatement.

Verser la préparation dans le moule de votre choix.

Mettre au congélateur au minimum 1h30 voire 2h (pour moi)

Démouler et le servir avec un coulis de fraises, framboises.....selon votre imagination

Source : Au gré de mes envies